謠言：頭孢配酒一點事沒有？

真相：近日，有用戶在社交媒體發(fā)文稱，“發(fā)現(xiàn)頭孢喝酒根本死不了，除了胃有點不舒服，一點事沒有”。對此，多位醫(yī)學專家發(fā)文稱，此舉非常危險，提醒廣大網(wǎng)民務必當心。吃完頭孢7天內(nèi)不能喝酒，喝酒后一周內(nèi)也不能吃頭孢，這是因為二者接觸會出現(xiàn)雙硫侖樣反應。該反應特指頭孢類、硝基咪唑類等抗菌藥有效成分與酒精中的乙醇聯(lián)用后引起人體內(nèi)乙醛蓄積所導致的一系列危及生命的反應。其嚴重程度與藥物劑量、飲酒量呈正比，同時喝白酒比喝啤酒和含酒精飲料的反應要重，用藥期間飲酒較停藥后飲酒反應要重，而嚴重的雙硫侖樣反應確實會致人死亡。因此，“頭孢就酒，說走就走” 并非兒戲，請不要以身犯險。（來源：“中國青年報”微信公眾號）

春節(jié)將至，佳節(jié)期間，無論親友團聚，還是外出旅行，都離不開美食相伴。從農(nóng)歷臘月廿五開始，“今日科普”欄目將聚焦飲食安全與健康話題，針對網(wǎng)民關注的食物搭配、營養(yǎng)健康、食品安全、科學養(yǎng)生等內(nèi)容進行系列科普，澄清誤區(qū)，守護廣大群眾“舌尖上的安全”。

科普：如何鑒別原切牛肉與合成牛肉？

詳情：近年來，人們對食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值的要求越來越高。然而，市場上出現(xiàn)了一種名為“合成牛肉”的產(chǎn)品，讓消費者感到疑惑和擔憂，那么，如何鑒別原切牛肉和合成牛肉呢？

 1.形狀

  原切牛肉形狀不規(guī)則，合成牛肉外觀基本都是圓形。

  2.配料表

  原切牛肉原料只有牛肉，合成牛肉原料有牛肉、膠類（如卡拉膠），也可能還有其他配料。

  3.顏色

  原切牛肉色澤鮮亮，具有光澤，脂肪呈白色或乳黃色。合成牛肉呈烏紅色，脂肪無光澤。

  4.口感

 合成牛肉的口感比原切牛肉軟嫩很多，但本身肉香味不如原切牛肉。

 5.手感

原切牛肉富有彈性，按壓后很快恢復原狀。合成牛肉用手指容易掐壞，而且指壓后的凹陷不能立即恢復，表面摸起來比較滑，會粘手。（來源：食安中國）

 提示：春節(jié)期間如何做好呼吸道疾病防治？國家衛(wèi)健委回應關切

 詳情：當前正值春節(jié)前返鄉(xiāng)高峰，部分地區(qū)出現(xiàn)大范圍持續(xù)性低溫雨雪冰凍天氣，呼吸道疾病感染風險加大。國家衛(wèi)生健康委4日召開新聞發(fā)布會，對熱點問題進行回應。

 流感仍是當前呼吸道疾病感染的主要病原體

 監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近期流感呈回落趨勢，但仍是當前呼吸道疾病感染的主要病原體。專家研判認為，2月份我國將繼續(xù)呈現(xiàn)多種呼吸道疾病交替或共同流行態(tài)勢。

 春運出行加強健康防護

 建議春運期間有出行計劃的公眾，出行前密切關注傳染病疫情動態(tài)和相關部門發(fā)布的防控信息提示，合理安排行程；乘坐公共交通工具、前往環(huán)境密閉或人員密集的公共場所時，科學佩戴口罩，及時洗手、消毒，做好手衛(wèi)生；做好健康監(jiān)測，若出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀，建議暫緩出行，癥狀較重時及時就診；合理安排作息，保證均衡營養(yǎng)，適量運動，提高自身免疫力。

 重點人群呼吸道疾病防治要注意這些

 老年人、兒童、嚴重慢性基礎性疾病患者等感染呼吸道疾病的重點人群，由于自身免疫力較弱，感染后更容易發(fā)展成重癥，建議盡量減少前往人員密集場所。

針對個體化治療的中醫(yī)可在治療季節(jié)性呼吸道疾病時發(fā)揮重要作用。同時，合理的營養(yǎng)有助于呼吸道疾病住院患者快速恢復并提高對后續(xù)感染的抵抗力。（來源：新華社）