天氣越來越冷，聽說有些人想在家里自己搞點熱乎乎的烤串暖暖身子，雖然聽起來很不錯，但是一定要使用正確方法，千萬不要踩雷這些安全隱患！

01燃氣灶烤串不可取！

如果你為了方便準備用燃氣灶直接烤串，請一定要停止這種危險的行為！在燃氣灶上直接燒烤食物時，烤出來的油脂滴落在灶具或灶臺上，一旦遇到明火易引發安全事故。

此外燒烤水分較多的蔬菜時，滴水易使火孔被澆滅、出現意外熄火的現象，不僅如此，不完全燃燒產生的有害物會附著在食物上，被食用后也會影響我們的身體健康！

02炭火燒烤要通風！

有人會覺得，既然不能用燃氣灶烤，那直接用炭爐烤總行了吧？——其實，這種操作也是有巨大風險隱患的。在家用炭火燒烤，切記一定要開窗通風，如果長時間不通風，易導致室內氧氣不足，引起一氧化碳中毒；同時我們住宅房屋的排煙道不同于商用排煙道，燒烤的油煙易殘留在室內，還可能返至鄰居家里，不僅影響自身健康，還會給他人造成困擾。

實在想在家里自制燒烤的朋友，建議可以使用空氣炸鍋或烤箱這類專門的家用電器，既能讓食材均勻受熱，加熱更快，還能根據不同食材和份量調節溫度，不僅操作方便，而且更加安全。